圧倒的な馬肉クオリティ

【Overwhelming horse meat quality】 当店は鹿児島県南九州市の佃牧場の100%純国産の馬肉を 使っております。 Our shop uses 100% pure domestic horse meat from Tsukuda Farm in Minamikyushu, Kagoshima Prefecture. 36ヶ月という通常の肥育期間よりも長く育てることで、馬肉に甘味と柔らかさが加わり、他では味わえない最高の味わいを引き出しています。 By raising the horses for a longer period than  36 months, the meat gains sweetness and tenderness, bringing out an unparalleled, exceptional flavor. 理想的な肉質を常に思い描きながら品質に一切妥協しない生産者と、お客様に”美味い”と言わせることにこだわり貫いている料理人 この二つを掛け合わせた国内最高クラスの感動を体感していただきたい。 【食の都OSAKA】だから可能なエンターテイメント 「純国産馬刺しと朝引き鶏　にほんいち」　にてお待ちしております。 We want you to experience the highest class of domestic culinary excitement, created by producers who never compromise on quality while always envisioning the ideal meat texture, combined with chefs who are dedicated to making customers say 'delicious.' This entertainment experience is possible because it's in the "Food Capital, Osaka." We look forward to welcoming you at "Jun Kokusan Basashi to Asabikidoki Tori Nihonichi".